Gelée Royale décongelée

Apis Mellifica

1. #Propriétés#
   

   Propriétés de la gelée royale

   
   
   La gelée royale est un produit de la ruche précieux et très convoité. Ses propriétés et ses vertus sont utilisées depuis plusieurs siècles. Les études scientifiques ont permis de mieux comprendre sa composition et les chercheurs ont mis en évidence un puissant principe actif naturel, auquel ils ont attribué de nombreux bienfaits. La gelée royale est préconisée depuis plusieurs siècles en Asie comme tonique général et remède à de nombreux maux. Elle a également intégré la classe des adaptogènes en Europe de l’Est, substances qui sont capables d’accroître les capacités de l’organisme pour faire face à des formes de stress. De nombreuses recherches ont été menées au XXe siècle et ont permis de mieux comprendre sa composition. Elle est composée à 65% d’eau, contient de nombreux éléments nutritifs dont des sucres, des protéines et des lipides. La gelée royale est également composée de minéraux, plusieurs vitamines du groupe B, de l’acétylcholine et plusieurs composés antibactériens efficaces pour lutter contre Escherichia coli B et les bactéries du genre Proteus. Sa teneur en acide 10-hydroxy-2-décénoïque (10-HDA), garantie par la norme ISO 12824, est particulièrement intéressante car celui-ci est présenté comme un immunostimulant naturel. La gelée royale présente de nombreux bénéfices santé. Elle s’avère efficace en cas de périodes de stress et de fatigue intense. A l’approche de l’hiver, elle est préconisée pour stimuler les défenses de l’organisme et prévenir les infections. Plusieurs études lui attribuent également un pouvoir antioxydant et un potentiel anti-âge.
   
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2. #Formes de gelées royales#
   

   Formes de gelées royales utilisées

   
   
   Une gelée royale peut être fraîche ou lyophilisée. Dans le cas de la gelée royale fraîche ou décongelée, le respect de la chaine du froid doit être garanti. Une gelée royale lyophilisée se présente sous forme de poudre. Celle-ci est obtenue par un procédé de séchage à froid permettant ainsi de conserver les qualités nutritionnelles et organoleptiques ainsi que les propriétés biologiques des principes actifs.
   
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3. #Provenance & qualité#
   

   Provenance et qualité de la gelée royale

   
   
   La Chine demeure le premier producteur et exportateur mondial de gelée royale. La norme ISO 12824 vise à encadrer la production et la commercialisation à l’échelle internationale. Toutes les gelées royales disponibles sur le marché ne présentant pas les mêmes caractéristiques et la même qualité, cette norme établit un certain nombre d’exigences permettant de la garantir. L’acide 10-hydroxy-2-décénoïque (10-HDA), peut être différente d’un produit à un autre. Elle peut être affectée par de nombreux paramètres (production, transport et stockage). Depuis 2016, cette norme ISO 12824 a établi une teneur minimale de 1,4 g de 10-HDA pour 100 g de gelée royale fraîche qui représente la teneur naturellement présente dans le produit. L’équilibre nutritionnel du produit doit aussi être respecté afin de bénéficier de toutes ses propriétés santé. Des traitements industriels visant à renforcer les teneurs en 10 HDA sont à proscrire. La norme ISO 12824 a également distingué deux qualités de gelée royale en fonction de l’alimentation des abeilles ouvrières. Nourries exclusivement à l’aide de pollen, nectar ou miel, la gelée royale sera de type 1. Si d’autres aliments, tels que des sirops de sucres ou des protéines ont été donnés aux abeilles ouvrières elle sera de type 2. La préférence se portera ainsi sur une gelée royale de type 1. Celle-ci présente un ratio d’isotopes C13/C12 compris entre -29 à -20 ainsi que des taux réglementés en saccharose (< 3%), erlose (< 0,5%), maltose (< 1,5%) et maltotriose (< 0,5%), caractéristiques visibles sur la fiche technique du produit. Il sera également important de considérer les analyses des contaminants (pesticides, métaux lourds, antibiotiques). Chez Natural Origins nous avons sélectionné des groupements d’apiculteurs en fonction de l’attention qu’ils portent aux conditions de vie des abeilles. Dans le cadre de la qualité biologique, les ruches sont situées dans des régions préservées loin des grandes métropoles et des zones industrielles. Cet environnement fait l’objet d’un audit régulier et est propice au développement des abeilles. Un processus de contrôle approfondi des caractéristiques de la gelée royale a été mis en place afin de pouvoir offrir un produit répondant aux standards de qualité et de sécurité les plus élevés du marché. Nous veillons notamment à ce qu’il n’y ait pas de traitements sur les ruches ou la présence de contaminants avec des méthodes d’analyses et de contrôle drastiques (antibiotiques, pesticides et autres perturbateurs endocriniens). Nous nous assurons que les abeilles ont bien été nourries naturellement à partir de pollen, de nectar et de miel et qu’il n’y a pas eu d’adultération avec des sucres exogènes. Les contrôles sont effectués par un laboratoire indépendant italien reconnu pour la fiabilité de ses analyses à des seuils de détection très bas. La conformité des lots fixés par la norme ISO 12824 est assurée avec les critères d’une gelée royale de type 1.
   
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4. #Pays de provenance#
   

   Pays de provenance de la gelée royale

   
   
   Chine
   
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5. #Période de récolte#
   

   Période de récolte de la gelée royale

   
   
   Gelée royale bio : mai à septembre
   Gelée royale conventionnelle : mars à octobre
   
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6. #Période de disponibilité optimale chez Natural Origins#

   
   Période de disponibilité optimale de la gelée royale chez Natural Origins
   

   
   Novembre
   
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