#Provenance & qualité#
Provenance et qualité de l'acérola
Ce fruit apprécie particulièrement les sols riches des régions chaudes et humides du Brésil. Natural Origins a ainsi choisi ce pays pour son sourcing en acérola. Les acteurs impliqués dans la filière ont été sélectionnés pour leur connaissance de ses spécificités, leur savoir-faire ancestral et leur expertise terrain.
Plusieurs qualités d’extraits existent sur le marché, issues de l’agriculture biologique ou non. Enrichi en Vitamine C (naturelle ou de synthèse) ou avec un titrage en vitamine C natif.
Un extrait d’acérola titré à 17% permet de miser sur un excellent dosage et une biodisponibilité optimale, la vitamine C étant maintenue dans sa matrice naturelle et pouvant facilement être absorbée au sein de l’organisme. La sélection de certains fruits permet d’obtenir des teneurs en vitamine C natives plus élevées, jusqu’à 34%.
Plusieurs facteurs ont une influence déterminante pour la qualité de l’acérola. De la mise en culture à la stabilisation du principe actif, chaque étape de la chaîne de production est déterminante. Il s’agit notamment de la sélection variétale, l’état hydrique de l’arbre fruitier, le moment et les conditions de récolte pour garantir un fort taux de vitamine C ainsi que les atouts nutritionnels, le temps entre la récolte et le pressage qui doit être le plus court possible tout comme le temps de pressage et la stabilisation du principe actif. Les conditions de transformation ont aussi une influence car la vitamine C est un principe actif très fragile. Natural Origins garantit ainsi une filière d’approvisionnement premium en prenant en compte l’ensemble de ces critères et les étapes les plus déterminantes pour la qualité des extraits d’acérola sont menées dans les 24 heures qui suivent la récolte.