Artichaut Feuille Extrait Sec 3-4/1

Cynara Scolymus L.

1. #Propriétés#
   

   Propriétés de l'artichaut

   
   

   
   

   L’Artichaut Cynara cardunculus L. subsp. scolymus (L.) Hayek, (anciennement Cynara scolymus L.) est une plante de la famille des Astéracées originaire du bassin méditerranéen, qui était déjà cultivée dans la haute Antiquité par les Égyptiens. Le réceptacle floral de l’artichaut ainsi qu’une partie de son pédoncule constituent les parties comestibles du légume.
   
   

   Largement utilisé en médecine traditionnelle comme remède naturel, l’artichaut permet de lutter contre les douleurs abdominales, l’inconfort digestif, le cholestérol, et de maintenir un foie en bonne santé. Dans la phytothérapie européenne, les feuilles d'artichaut sont employées pour stimuler la sécrétion biliaire, l'activité rénale et traiter les troubles hépatiques. Cette plante entre dans la composition de nombreuses préparations pharmaceutiques pour améliorer la digestion mais aussi dans la préparation de boissons apéritives.
   
   

   Naturellement riche en divers nutriments, vitamines (B9, B, K et C), minéraux et oligo-éléments, l’artichaut contient d’autre part un sucre non digestible ou prébiotique : l’inuline (1). Particulièrement faible en calories, ce dernier est absorbé par la flore intestinale. L’artichaut est ainsi le légume santé du régime méditerranéen et de la sphère digestive ; il agit sur la dyspepsie, la circulation sanguine, le cholestérol et le fonctionnement du foie.
   
   

   L’artichaut comporte en outre un grand nombre de fibres solubles et insolubles. Ses feuilles possèdent des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes (2). En effet, elles renferment des composés bioactifs, essentiellement des acides caffeoylquiniques et leurs dérivés (acide chlorogénique et cynarine) ainsi que des flavonoïdes (lutéoline 7- O-glucoside) (3). Ces composants biologiques attribuées principalement aux polyphénols, exercent un effet hypolipidémiant et hypocholestérolémiant, permettent de lutter contre la perte d’appétit et favorisent le contrôle de la glycémie et la perte de poids (4).
   
   

   (1) LATTANZIO, Vincenzo, KROON, Paul A., LINSALATA, Vito, et al. Globe artichoke: A functional food and source of nutraceutical ingredients. Journal of functional foods, 2009, vol. 1, no 2, p. 131-144.

   (2) F. Fratianni, M. Tucci, M. De Palma, R. Pepe and F. Nazzaro. Polyphenolic composition in different parts of some cultivars of globe artichoke (Cynara cardunculus L. var. scolymus L. Fiori). J. Food chem. Vol. 104. (2007). pp. 1282-1286.

   A. Skiredj, H. Elattir, L.D. Walali et A. Elfadl. Fiches techniques VII. L’artichaut, le cardon, le maïs doux, l’asperge, le poireau, Bulletin mensuel d’information et de liaison du PNTTA. Maroc. (2003). pp. 4. 

   N. Mulinacci, D. Prucher, M. Peruzzi, A. Romani, P. Pinelli, C. Giaccherini and F.F. Vincieri. Commercial and laboratory extracts from artichoke leaves: estimation of caffeoyl esters and flavonoidic compound content. J. Pharm. and Biomed. Anal. Vol. 34. (2004). pp. 349-357

   (3) A. Gil-Izquierdo, M. I. Gil, M. A. Conesa and F. Ferreres. The effect of storage temperatures on vitamin C and phenolics content of artichoke (Cynara scolymus L.) heads. J. Innov. Food Sci. & Emerg. Tech. Vol. 2. (2001). 199-202.

   (4) MAHMOUDI, Souhila, KHALI, Mustapha, et MAHMOUDI, Nacéra. Etude de l'extraction des composés phénoliques de différentes parties de la fleur d'artichaut (Cynara scolymus L.). Nature & Technology, 2013, no 9, p. 35.

   
   Consultez l'ensemble de nos références ci-dessous :
   
2. #Espèces et parties utilisées#
   

   Espèces et parties de l'artichaut utilisées
   
   Chez Natural origins nous utilisons les parties aériennes de l’artichaut : ses feuilles.
   

   
   

   Consultez l'ensemble de nos références ci-dessous :
3. #Qualité#
   

   Qualité de l'artichaut
   
   

   Nos artichauts sont cultivés puis récoltés mécaniquement à maturité et avant la floraison. Ensuite, il est parfois nécessaire de placer nos feuilles 48h dans une chambre froide.
   
   Leur transformation est effectuée par pulvérisation, puis leur séchage consiste éventuellement en un traitement à la chaleur de 35-40°C pendant 48-72h. Parmi ses différentes gammes, Natural Origins vous propose quatre références d’artichaut, dont trois en grade biologique, afin de vous offrir un large choix de formulations :
   
   

   - Life Science & Nutrition : 

   Artichaut Feuille Extrait Sec 3-4/1

   BIO Artichaut Feuille Poudre 160µm Débactérisée, 0.7 % cholorogenics

   BIO Artichaut Feuille Poudre 300µm Débactérisée
   
   

   - Food & beverage :

   BIO Artichaut Feuille Poudre Optifine

   
   
   Consultez l'ensemble de nos références ci-dessous :
4. #Pays de provenance#
   

   Pays de provenance de l'artichaut

   
   
   France
   
   Consultez l'ensemble de nos références ci-dessous :
   
5. #Période de récolte#
   

   Période de récolte de l'artichaut

   
   
   Mai-octobre
   
   Consultez l'ensemble de nos références ci-dessous :
   
6. #Période de disponibilité optimale chez Natural Origins#
   

   Période de disponibilité optimale de l'artichaut chez Natural Origins

   
   
   Avril
   
   Consultez l'ensemble de nos références ci-dessous :