Propriétés du goji
Les fruits du Lycium, ou baies de Goji, proviennent d’une plante poussant en Asie, en particulier dans les régions du nord-ouest de la Chine. Celle-ci appartient à la famille des solanacées et produit des petites baies de couleur rouge orangé vif à la saveur acidulée et douce.
Dès l'Antiquité, on préconise les baies de goji pour augmenter la longévité et pour ses bienfaits pour le foie, les reins et la vision (1). Le goji est en effet consommé depuis des siècles en raison de ses riches propriétés médicinales et effets santé dus à sa composition chimique. Traditionnellement, avant d'être consommées, ses baies sont cuites et utilisées dans les soupes chinoises, les tisanes et les jus.
Dans de nombreux pays asiatiques puis dans les pays occidentaux, le goji a été peu à peu considéré comme un aliment fonctionnel et diététique (2). Les propriétés bénéfiques de ses composants ont accru sa popularité en tant que superfruit.
Les nombreux nutriments du goji (dont 46 % de glucides, 16 % de fibres alimentaires et 13 % de protéines) et ses composés bioactifs au potentiel antioxydant élevé, seraient en effet favorables dans la prévention du diabète, des maladies cardiovasculaires et du cancer.
Le goji représente à ce titre une excellente source de macronutriments. Il comprend d’autre part des minéraux et des vitamines (riboflavine, thiamine, cuivre, manganèse, magnésium et sélénium) (3). Les composants fonctionnels à haute activité biologique des baies sont les polysaccharides, les caroténoïdes responsables de la coloration orange et les composés phénoliques (4).
La teneur extrêmement élevée en caroténoïdes du Lycium Chinensis Mill. lui confèrerait des propriétés antioxydantes sur la vision, la rétinopathie et la dégénérescence maculaire. Le goji serait également un protecteur neurologique aux effets anti-âge (5).
La consommation de produits à base de goji pourrait également diminuer la concentration de lipides sanguins et améliorer l'immunité (6).
(1) J. Cheng, Z.-W. Zhou, H.-P. Sheng et al., "Une mise à jour factuelle sur les activités pharmacologiques et les cibles moléculaires possibles des polysaccharides de Lycium barbarum ", Drug Design, Development and Therapy , vol. 9, p. 33–78, 2015.
(2) H. Amagase et NR Farnsworth, "Un examen des caractéristiques botaniques, de la phytochimie, de la pertinence clinique de l'efficacité et de la sécurité du fruit de Lycium barbarum (goji)", Food Research International , vol. 44, non. 7, p. 1702–1717, 2011.
(3) Zheng Feei Ma et al, "Goji Berries as a Potential Natural Antioxidant Medicine: An Insight into Their Mécanismes d'action moléculaires", Médecine oxydative et longévité cellulaire , vol. 2019, Article ID 2437397, 9 pages, 2019. https://doi.org/10.1155/2019/2437397
(4) C. Wang, S. Chang, BS Inbaraj et B. Chen, « Isolement des caroténoïdes, des flavonoïdes et des polysaccharides de Lycium barbarum L. et évaluation de l'activité antioxydante », Chimie alimentaire , vol. 120, non. 1, p. 184–192, 2010.
(5) Zheng Feei Ma et al, "Goji Berries as a Potential Natural Antioxidant Medicine: An Insight into Their Mécanismes d'action moléculaires", Médecine oxydative et longévité cellulaire , vol. 2019, Article ID 2437397, 9 pages, 2019. https://doi.org/10.1155/2019/2437397
(6) Q. Luo, Y. Cai, J. Yan, M. Sun et H. Corke, "Effets hypoglycémiques et hypolipidémiques et activité antioxydante des extraits de fruits de Lycium barbarum", Life Sciences , vol. 76, non. 2, p. 137–149, 2004.
