BIO Curcuma Rhizome Poudre 300µm Débactérisée 2% Curcumine

Curcuma Longa L.

1. #Propriétés#
   

   Propriétés du curcuma

   
   
   Le curcuma (curcuma longa) est un produit star du complément alimentaire. Initialement utilisé en cuisine pour son fort pouvoir colorant orange et son goût si particulier, le curcuma a souvent été appelé « safran du pauvre ». « Curcuma », qui vient de l’espagnol, a d’ailleurs été emprunté à l’arabe « kurkum » qui désignait le safran à l’origine. En anglais, le curcuma est traduit par « Turmeric » qui dérive du français « terre-mérite ». C’est ainsi que l'on appelait jadis cette plante certainement par allusion à la poudre jaune qui rappelle des pigments minéraux. Utilisée pour teindre les tissus, cette racine originaire d’Inde regorge de propriétés organoleptiques. C’est une épice incontournable à travers les siècles (présente dans le colombo, le raz-el-hanout ou encore dans le populaire golden milk) et on en retrouve trace jusqu’à 4000 ans avant Jésus Christ. Ce sont les currys ramenés par les britanniques depuis l’empire colonial des Indes qui trouvent leur source dans l’arrivée du curcuma en Europe. Celui-ci est désormais un ingrédient clé pour le complément alimentaire. Que ce soit pour lutter contre les inflammations (comme par exemple l’arthrite) ou faciliter la digestion (amélioration des fonctions biliaires, traitement des maux d’estomac, des nausées…), le curcuma peut être utilisé pur ou en complément d’autres plantes. Les curcuminoides, principe actif du curcuma, sont un antioxydant puissant. La biodisponibilité (les effets du curcuma) est démultipliée lorsque on l’associe à la pipérine (principe actif du poivre). En outre, son efficacité dans le traitement des troubles digestifs est reconnue par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). De nombreuses recherches scientifiques sont également en cours sur les effets de la curcumine, l’un de ses principaux composants, dans la prévention de certains cancers.   
   
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2. #Espèces et parties de la plante utilisées#
   

   Espèces et parties du curcuma utilisées

   
   
   Il existe une quarantaine d’espèces de curcuma dans le monde dont de nombreuses variétés ornementales. Il s’agit d’une plante vivace à tige courte, mesurant entre 60 et 100 cm. Proche cousin du bananier, le genre curcuma a en commun des feuilles lancéolées et un rhizome noueux à la chair jaune ou orange vif. Les fleurs de curcuma peuvent être de différentes couleurs comme celle du curcuma longa qui est jaune pâle. Le curcuma provient d’Asie et appartient à la famille des Zingibéracées, comme le gingembre. Les parties utilisées sont les rhizomes (parties souterraines de la plante, similaires à des racines). Ceux-ci sont repiqués par tronçons puis récoltés plusieurs mois après pour être pelés et bouillis avant de se retrouver sous forme de poudre ou d’extraits en complément alimentaire. Le succès du curcuma en Europe ces dernière années a entrainé l’apparition de thés et infusions avec cet ingrédient.
   
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3. #Provenance & qualité#
   

   Provenance et qualité du curcuma

   
   
   Notre curcuma provient d’Inde qui est le plus grand producteur et consommateur au monde. Chaque lot est analysé en contaminant et principe actif avant achat. Les mêmes analyses sont réalisées à réception du lot. Nous achetons les rhizomes de curcuma entier et produisons en interne les poudres de curcuma bio et conventionnel que nous proposons. Nous cherchons toujours un curcuma ayant une teneur élevée en curcumine. 
   
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4. #Pays de provenance#

   
   Pays de provenance du curcuma
   

   
   Inde, Vietnam, Tanzanie.
   
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5. #Période de récolte#
   

   Période de récolte du curcuma

   
   
   Décembre à mai
   
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6. #Période de disponibilité optimale chez Natural Origins#
   

   Période de disponibilité optimale du curcuma chez Natural Origins

   
   
   Octobre
   
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